Risotto ai mirtilli

Fate soffriggere la cipolla con l'olio, poi aggiungete il riso e fatelo rosolare con un bicchiere di vino bianco. nel frattempo portate a bollore in una pentola a parte il brodo (di dado) ed aggiungetelo poco alla volta. a metà cottura del riso unite i mirtilli che schiaccerete con una forchetta. fate cuocere il tutto per 30 min. circa, come per un normale risotto; regolate a piacere di sale e pepe. alla fine aggiungete una spolverata di grana padano, lasciate mantecare per un minuto e poi servite ben caldo.