Ponete in una pentola con acqua fredda le lenticchie, salate e fate bollire lentamente per circa 30-35 minuti. nel frattempo rosolate dolcemente l'aglio e il prezzemolo nell'olio, unite i pomodori passati, fate bollire e dopo qualche minuto aggiungete le lenticchie scolate e il brodo bollente. cuocete per 20 minuti circa, infine aggiungete il riso mescolando spesso e delicatamente.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
50 g di riso,60 g di lenticchie,50 g di pomodori pelati,10 g di olio extravergine di oliva, prezzemolo, aglio, pepe e sale q.b.brodo.
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