Cuocere i rigatoni in abbondante acqua salata, poi condirli con abbondante olio di oliva, baslico tritato e un cucchiaio di pane grattuggiato. ungere una pirofila con un po di olio, fare uno strato di pomodori tagliati a fette, aggiungere il basilico e il sale, fare un altro strato con la pasta e così via fino ad esaurimento. infornare per circa 45 m a 180°.
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