Far scoongelare i gamberetti. tagliare le zucchine a listarelle. soffriggere la cipolla con poco olio. stendere la sfoglia in una teglia e bucherellarla con una forchetta. unire in una ciotola l'uovo sbattuto con la ricotta di pecora, zucchine, gamberetti, sale, pepe e prezzemolo e la cipolla soffritta. versare il composto nella teglia e chiudere i bordi della pasta sfoglia. infornale a 180 gradi forno elettrico ventilato per circa 25-30 minuti.