Scongelare la pasta sfoglia. rosolare con poco burro i funghi per 10 minuti, salate e pepate. sbattere le uova in una ciotola con il parmigiano, l'erba cipollina, la panna, sale e pepe e mescolare bene. stendere la pasta in una teglia rotonda ricoperta con carta da forno e distribuitevi sopra i funghi e il composto di uova. cuocere la quiche nel forno già caldo a 200° per 35minuti circa. sfornate e servite la quiche calda o fredda.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
500 gr. pasta sfoglia surgelata, 350 gr. funghi misti, 3 uova, 250 gr. panna, qualche stelo erba cipollina, 70 gr. parmigiano grattugiato, burro, sale, pepe.
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