RICETTE

Purée di pomodoro alla menta

  • Difficoltà Facile
  • Portata Contorni
  • Tempo di preparazione 30 minuti

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

1,5 kg di pomodori, 30 foglie di menta fresca, 4 limoni verdi, 3 spicchi di aglio, 1 cucchiaino da caffè, di sale aromatizzato al sedano

Scottare i pomodori, pelarli, levare i semi. mixare questa polpa con l'aglio, la menta trtitati, il succo di 3 limoni, il sale aromatizzato al sedano e il pepe schiacciato nel mortaio. cucinare a bollore medio per 15 minuti. presentare in tazze, decorando con alcune foglie di menta e un disco di limone verde.

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