Lavare e pelare le patate, pulire le carote e mettere il tutto in una pentola a pressione con acqua salata. lasciar cuocere per circa 15 minuti. pressare poi le patate lesse e le carote, mescolare nel mixer con la panna , il rosso d'uovo, una noce di burro e un pizzico di pepe. a piacere aggiungere anche formaggio grana. servire caldo.
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Difficoltà Facile
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
250 g di patate, 1 kg carote, 100 ml panna, un rosso d'uovo, burro, grana, sale e pepe
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