RICETTARIO

Polpette di riso Russe

  • SECONDO
  • FACILI E VELOCI
  • MEDIA
  • 1 ORA

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

200 gr. di riso, 500 gr. carne macinata (preferibilmente 300 gr. di bovino + 200 gr. di maiale), 1 uovo, 1 cipolla, 1 cucchiaio di margarina, sale, pepe, 150 gr. di panna da cucina, sugo di pomodoro, prezzemolo, farina q.b, 1 bicchiere di acqua

PREPARAZIONE

Lessare il riso per una decina di minuti, scolare e sciacquare con acqua calda. lasciare raffreddare. fare imbiondire in una padella la cipolla con la margarina. in una terrina capiente mescolare la carne macinata, l'uovo, il riso e la margarina con la cipolla. aggiustare di sale e pepe. con le mani bagnate formare delle palline e infarinarle. friggere le polpette in una padella con molto olio, scolando l'olio in eccesso su carta assorbente. nel frattempo in una padella scaldare un il sugo di pomodoro con la panna ed un bicchiere di acqua; immergervi le polpette e cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti. servire caldo.

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