Mettere due fette di pescespada in acqua bollente per 10 minuti,colare ,sbriciolare aggiungere parmiggiano,paneraffermo(ammollato con un po' di acqua),parmiggiano,sale,aglio,prezzemolo tritato finemente,uovo. fare un impasto morbido ,prendere piccole quantita' e fare delle palline con le mani. intanto preparare in una pentola la salsa aggiustata di sale (piccole quantita) non appena pronta mettere le pallottoline cuocere a fuoco medio per 10 minuti.
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Difficoltà Difficile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pescespada,paneraffermo,parmiggiano,aglio,prezzemolo,sale,uovo,salsa,olio,
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