Far rosolare il pollo tagliato a pezzi in una padella con dell'olio di oliva, aglio, sale e rosmarino. quando evapora bagnare col vino bianco. nel frattempo pistare nel mortaio il rosmarino, l'aglio, la pasta d'acciughe, i capperi e l'aceto. mescolare bene e a tre quarti cottura aggiungere il pesto al pollo. cuocere ancora per circa 15 minuti. servire caldo.
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pollo, rosmarino, sale, olio, vino bianco, pasta d'acciughe, aceto bianco, capperi
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