RICETTE

Pollo con pomodoro ed erbe

  • Difficoltà Media
  • Portata Secondo
  • Tempo di preparazione 1 ora e 30

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

2 cucchiai d'olio di girasole, 1 cipolla piccola tagliata a fette, 1 peperone verde senza semi tagliato a fette lunghe, 1 peperone rosso senza semi tagliato a fette lunghe, 1 zucchina tagliata a fette, 1 tazza e mezza di conserva di pomodoro, 1 cucchiaio di basilico fresco sminuzzato,1 cucchiaio di prezzemolo fresco sminuzzato, 1 cucchiaio di timo fresco sminuzzato, 3 petti di pollo di 130 grs. ognuno senza grasso ne pelle tagliati a fette lunghe.

In una padella grande a fuoco moderato, riscaldare l'olio ed aggiungere la cipolla. cucinare finche diventa trasparente. aggiungere i peperoni(verde e rosso), la zucchina e la conserva di pomodoro. farlo bollire, abbassare il fuoco e cucinare 10 minuti. aggiungere il basilico, il prezzemolo, il timo ed il pollo, cucinare per 10 minuti o finche il pollo e' cotto. buon appetito!!!

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