Tagliare a dadini il petto di pollo, scaldare in un largo tegame un cucchiaio di olio, soffriggere il trito delle verdure e versarvi il pollo quindi 1/2 bicchiere di vino. aggiungere sale, pepe e un pochino di brodo vegetale. coprire e lasciare cuocere per 20 minuti circa (verificare che siano evaporati quasi completamente sia il vino che il brodo). piatto leggero, facile e veloce. buon appetito!!
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