RICETTARIO

Piccoli soufflé al cioccolato

PREPARAZIONE

Sciogliere in un pentolino a fuoco bassissimo il cioccolato con il burro, aggiungere lo zucchero, 40 g di farina e le uova intere, mescolare delicatamente con la frusta. riempire 8 stampini, preventivamente imburrati e infarinati. mettere gli stampini a riposare nel congelatore almeno due ore e poi infornare a 210° per 10 minuti circa. servire caldi, accompagnati da lamponi freschi.

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