Tagliare il petto di pollo a bocconcini, metterlo in un tegame con l'aglio e l'olio di oliva e farlo rosolare, aggiungere un cucchiaio di passata di pomodoro, sale e pepe. sbattere un uovo intero con il succo di limone, versarlo nel tegame dove si trova il petto di pollo già cotto e far rapprendere la salsa. servire ben caldo.
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