Mettere i datterini in acqua bollente per 1 minuto, dopo averli lavati. spellarli e metterli da parte. in una padella antiaderente cuocere il petto di pollo a fuoco dolce e farlo rosolare con il sale aromatico.
intanto in un'altra padella mettere il cucchiaio di olio con lo spicchio d'aglio e farlo imbiondire a fuoco molto basso; aggiungere gli spinaci lavati e ben scolati insieme allo zucchero e al sale. cuocere a fuoco forte per soli 2 minuti girando spesso. aggiungere i datterini e servire insieme al petto di pollo.
Vino consigliato: un vino rosso giovane, poco strutturato, dal sapore asciutto tipo grignolino
questa è una ricetta della cucina normocalorica.
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