RICETTE

Petto d'anatra sfizioso

  • Difficoltà Media
  • Portata Secondo
  • Tempo di preparazione 1 ora e 30

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Petto d'anatra,sale,pan grattato,pancetta affumicata,1 carota,1 cipolla piccola,1 costa di sedano, un bicchiere vino bianco,brodo vegetale

Fare un soffritto con carota sedano e una piccola cipolla,aggiungere pancetta affumicata,passare il petto d'anatra nel pan grattato ed adagiarlo nel soffritto precedente fatto,far rosolare da ambo i lati,continuare la cottura con un po' di brodo vegetale precedentemente preparato,a metà cottura aggiungere il vino bianco e ultimare cottura.

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