RICETTARIO

Pesto dei tropici

PREPARAZIONE

Scaldare due cucchiai di olio e far saltare l'aglio tagliato a piccoli pezzettini. aggiungere le zucchine, un po' d'acqua e cuocerle fino a che non diventano morbide. aggiungere i gamberetti e farli cuocere assieme per circa 2/3 minuti. aggiungere la panna, lo zafferano e girare bene per massimo 1 minuto. togliere dal fuoco e passare l'immersore per creare il nostro pesto. quando la pasta e' pronta (perfetti i garganelli o i fusilli), farla saltare in padella assieme al nostro pesto!!buon appetito!

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