Pesce al forno

In una padella soffriggere con il burro il porro e la cipolla, dopo di che si aggiungono le patate tagliate a dadi un poco grossi con 1/2 bicchiere d'acqua. cuocere per 20 minuti a padella coperta. tagliare il pesce a tranci e far cuocere 1 minuto per parte in una padella dove si e' messo l'olio e il pepe. tagliare i funghi a strisce, aggiungere sale, pepe, olio e timo e rosolarli nel burro per poi aggiungre 1/2 bicchiere d'acqua e finire la cottura. in una placca del forno mettere lo strato di cipolle e patate, adagiare il pesce sopra queste e sul pesce mettere i funghi per poi tritare un poco di pere. infornare e cuocere per 15 minuti alla temperatura di 250°