Fare sciogliere lo zucchero di canna in mezzo litro d'acqua, poi unire le pere, tagliate a metà e private del torsolo, e la senape. cuocere per 7-8 minuti circa, togliere le pere dallo sciroppo e lasciarle raffreddare su un canovaccio pulito. sistemare ogni metà pera in un bicchierino, con una cucchiaiata di marmellata di noci e pere e uno spicchio di gorgonzola.
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Difficoltà Media
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 8 PERSONE
4 pere coscia oppure di qualità piccole e sode, 200 gr zucchero di canna, 3-6 gocce essenza di senape, 150 gr gorgonzola, marmellata di noci
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