Preriscaldare il forno sulla posizione grill. pelare e spezzettare finemente lo zenzero. lavare e tagliare in a tocchetti i 2 peperoni. arrostire gli altri 6 altri nel forno, sorvegliando spesso la cottura. quando i peperoni sono ben gonfi, metterli in un filtro. coprire. passati di 10 minuti, pelarli e tagliarli a lamelle. in una casseruola rosolare con l'olio lo zenzero spezzettato e i tocchetti di peperone. aggiungere la panna liquida e il miele. salare, pepare e lasciare mantecare a fuoco morbido per 25 minuti.quindi passare al mixer. mettere da parte. disporre le fettine di peperone in un bel piatto di portata. spruzzare con il passato di zenzero raffreddato.
un consiglio in piu' questo piatto è perfetto se accompagnato da un'insalata di coriandolo, prezzemolo, cerfoglio, salvia.
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Difficoltà Facile
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
8 peperoni rossi, 50 cl di panna liquida , 40 g di zenzero fresco, 2 cucchiaio da caffè, di miele liquido, 2 cucchiaio da minestra, di olio di oliva, sale, pepe
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