Prendete i peperoni tagliate in alto la calotta per formare un coperchio, puliteli dai semi e pellicine dentro con cura per non farli rompere. poi in una terrina mettete la carne tritata con le uova,la grana,il pagrattato,il basilico ed il prezzemolo tagliato finemente e un pizzico di sale. amalgamate il tutto lavorando con le mani. mettete il composto nei peperoni e prima di rimettere la calotta che forma il coperchio versate un po' d'olio dentro il peperone. disponete i peperoni cosi' preperati all'impiedi in una teglia con dell'olio con il bordo alto. mettete in forno gia' caldo a 180 gradi e cuocete per circa 40 minuti
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Difficoltà Facile
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4 peperoni grandi regolari, 300gr di carne tritata mista(manzo,maiale), 100gr di grana, 3 uova intere,100gr di pangrattato, due o tre foglie di basilico, prezzemolo tritato, due spicchi d'aglio,sale,olio extra vergine
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