Lavate e pulite 4 peperoni tagliate la parte superiore, prendete 1 melewnzana tagliatela a cubetti e fatela soffriggere in padella quando e dorata spegnete e a ggiungete pangrattato,uvetta,pinoli,parmigiano galbanino a tocchetti.basilico,e polpa di pomodoro. formare un soffice ripieno aggiustate di sale e riempite i peperoni richiudeteli con la parte superiore,disponeteli in una teglia con un filo di olio,mettete in forno caldo circa 200 210 gradi per 30 minuti.buon appetito
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