Fate rosolare la pancetta con 2 cucchiai d'olio di oliva e la cipolla tagliata finemente. quando la pancetta sarà dorata, unite i pelati (preventivamente passati) e il peperoncino e fate cuocere per 20 minuti circa. unite la panna e fate cuocere per circa 5 minuti ancora, aggiustando di sale a vostro gusto. nel frattempo preparate la pasta come di abitudine (fate bollire l'acqua, salate, fate cuocere le pennette per circa 8 minuti) mantecare la pasta unita al sugo per pochi minuti in una padella grande e servite ben caldo. se non vi piace il peperoncino , potete sostituirlo con del pepe nero.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Per 4 persone: 400 grammi di pennette rigate. 2 cucchiai d'olio d'oliva 150 grammi di pancetta tagliata a cubetti mezza cipolla sale q.b 1 scatola di pomodori pelati 1 confezione di panna da cucina 1 peperoncino
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