Far soffriggere la cipolla con l'olio d'oliva, poi aggiungere la pancetta e farla rosolare per bene, dopo di che aggiungere i piselli, un mestolo di brodo se serve, sale e pepe q.b. nel frattempo cuocere le pennette scolarle, unire la ricotta con il parmigiano ed infine unire il tutto con il composto preparato in precedenza. servirle in tavalo con una spolverata di parmigiano. e buon appetito.
-
Difficoltà Media
-
Portata Primo
-
Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400 gr. di pennette, 200 gr. di ricotta, 200 gr. di piselli, 100 gr, pancetta, 80 gr. di parmigiano, brodo q.b., 1 cipolla, olio di oliva q.b., sale e pepe q.b.
Condividi