Pennette con ricotta e melanzane grigliate

RICETTARIO

Pennette con ricotta e melanzane grigliate

PRIMO
FACILI E VELOCI
FACILE
15 MINUTI

INGREDIENTI

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Una melanzana ricotta fresca, olio, q.b. sale, q.b. pennette rigate.

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PREPARAZIONE

Fate bollire la pasta. tagliate a fettine sottili la melanzana. ungete le fettine con olio d'oliva e un pò di sale, grigliatele (al forno o su pentola) e fatele raffreddare. scolate la pasta in una scodella, aggiungete la ricotta fresca e le melanzane e mescolate. servite subito.

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