RICETTE

Pennette alla vodka

  • Difficoltà Media
  • Portata Primo
  • Tempo di preparazione 1 ora

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Pennette 500 gr,pancetta dolce 200gr,panna 1 conf,vodka un bicchierino da caffe',5-6- pomodori da sugo,cipolla, aglio,salvia e basilico.

Far soffriggere 1 cipolla tritata con uno spicchio di aglio in 2-3 cucchiai di olio extra vergine.poi aggiungere il trito di salvia e basilico.aggiungere la pancetta dolce tagliata a cubetti e quando è croccante sfumare con la vodka.aggiungere poi i pomodori spellati e tagliati a pezzetti e far cuocere per 10 min. spegnere il fuoco e mescolare al sughetto la panna (anche quella fresca).cuocere la pasta e condire con la salsa.a piacere parmigiano.

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