Pulite e lavate i filetti di trota eliminando con cura eventuali lische. pulite la cipolla e tritatela finemente, fatela rosolare dolcemente con il burro. unite i filetti di trota e fate cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti. sbriciolate i filetti con la forchetta, versate il rhum e fate evapora
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Gr. 480 pennette, 4 filetti di trota salmonata , gr.50 burro , gr. 50 farina bianca, ½ cipolla ,½ bicchiere di rhum, un ciuffo di prezzemolo ,pepe bianco
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