Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. mentre la pasta cuoce, in una padella sciogliere lo strutto e far imbiondire l'aglio. triturare il tarallo in un mortaio, grattugiare il parmigiano e unirlo al tarallo. appena la pasta è cotta al dente, farla saltare in padella aggiungendo il tarallo col parmigiano. impiattare guarnendo con le foglie di basilico.
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