Mettere nel mixer il burro e il tonno e far lavorare fino ad ottenere una musse soffice e spumosa. aggiungere, una alla volta, le acciughe continuando a far lavorare il mixer. per ultima aggiungere, poco alla volta, la bottarga fino ad ottenere un composto omogeneo. sistemare il paté ottenuto in un contenitore e far riposare in frigorifero per circa un'ora prima di servire con crostini, grissini, bruschette... a piacimento.
-
Difficoltà Media
-
Portata Contorni
-
Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
30g di burro, 1 scatoletta di tonno, 30g di bottarga sarda(uova di mugine in polvere), 4 acciughe sott'olio.
Condividi