Pasticcio invernale di spinaci e prosciutto

Bollire gli spinaci e farli insaporire in tegame ove abbiamo messo a soffriggere olio, burro, aglio. aggiungere il prosciutto cotto sbriciolato. nel frattempo preparare in una teglia unta con un pò di lio le fette di pan carrè. procedere a trasti, con pan carrè, spinaci e prosciutto cotto, fettine di fontina. l'ultimo strato deve essere di spinaci. coprire il tutto con un bel brodo vegetale bollente emettere in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti. servire subito.