Soffriggere leggermente l'aglio, aggiungere i peperoni tagliati a striscioline sottili e i pomodorini tagliati,salare e lasciar cuocere , finchè i peperoni risultano ben cotti. sbattere le uova con il formaggio e versarle nei peperoni già cotti, amalgamare il tutto a fuoco lento e aggiungere a piacere un pò di peperoncino.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
5 peperoni, 50 gr. olio, poco aglio, 2 uova, 4 pomodorini,formaggio grana
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