Imburrare gli stampini e cospargerli di pangrattato. bollire il latte con lo zucchero, unirvi il riso e cuocere 20 minuti. togliere dal fuoco, unirvi i pinoli ed il burro, mescolare bene. aggiungere i tuorli d'uovo, la cannella e mescolare. infine unire gli albumi a neve. versare il composto negli stampini e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti. servire freddi.
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Difficoltà Difficile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
150 grammi riso, 8 dl latte, 70 grammi zucchero, 30 grammi pinoli, 50 grammi burro, 3 uova, cannella in polvere, 2 cucchiai pangrattato
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