RICETTARIO

Pasta fresca al granchio e pomodorini

PREPARAZIONE

Prepararare le tagliatelle all'uovo unendo la farina con le uova e un pizzico di sale, lasciarla riposare. nel frattempo mettere nella padella olio, aglio e un peperoncino a soffriggere, quano l'aglio è rosolato toglierlo e aggiungere la polpa di granchio precedentemente scongelata. rosolarla qualche minuto e sfumare con il vino, lasciar evaporare l'alcool e aggiungere i pomodorini tagliati a metà. nel frattempo buttare la pasta e quando è cotta saltarla nel sugo e aggiungere alla fine del prezzemolo tritato.

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