RICETTARIO

Pasta con mozzarella filante

PREPARAZIONE

Preparare in casa la pasta con mozzarella filante, come quelle che si trovano in trattoria o in rosticceria, è davvero molto semplice. Metti a cuocere la pasta; nel frattempo in una padella fai soffriggere l'aglio nell'olio, appena diventa di color d'oro aggiungi la passata di pomodoro, l'origano e fai cuocere per circa 10 minuti a fuoco moderato. Cinque minuti prima di scolare la pasta, aggiungi al sughetto la mozzarella tagliata a dadini e falla sciogliere; appena è pronto il condimento, scola la pasta e manteca per qualche minuto. Aggiungi sale, grana e peperoncino a piacere. La tua pasta con mozzarella filante è pronta: buon appetito!
Prova anche la ricetta della pasta fredda estiva!

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