RICETTE

Pasta con le melanzane

  • Difficoltà Facile
  • Portata Primo
  • Tempo di preparazione 30 minuti

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Fusilli, melanzane, pomodorini, aglio, olio, pepe, sale, pecorino romano, basilico.

Tagliare a cubetti le melanzane e i pomodorini. mettere in una padella un po' d'olio e uno spicchio d'aglio e farlo dorare a fuoco medio. unire le melanzane e i pomodorini e farli appassire. tenerli sul fuoco per circa 15-20 minuti. insaporire con sale e pepe. aggiungere qualche foglia di basilico. cuocere i fusilli, scolarli e unirli alle melanzane. condire con abbondante pecorino e servire.

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