RICETTARIO

Pasta con l'anciova e la mollica

  • PRIMO
  • FACILI E VELOCI
  • MEDIA
  • 1 ORA

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

400gr.pasta tipo tripolina, 1 scatola concentrato di pomodoro da 250gr., 150 gr pangrattato, 3 spicchi d'aglio, 50 gr. filetti d'acciuga, 2 cucchiai di uvetta e pinoli,olio extra vergine d'oliva sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE

Sbucciare gli spicchi d'aglio farli appena imbiondire e aggiungere ifiletti d'acciuga facendoli sciogliere nell'olio, poi aggiungere il concentrato e acqua quanto basta a scioglierlo aggiustare di sale e pepe ,aggiungere l'uvetta e i pinoli e far cuocere la salsa x circa 20 minuti a fiamma bassa. cuocere la pasta, in una padella far brustolire il pangrattato con un cucchiaio d'olio. scolare la pasta condirla con la salsa preparata e con una spolverata di pangrattato servire e buon appetito.

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