Soffriggere la cipolla, aggiungere i broccoli divisi a cimette e farli rosolare. aggiungere i cubetti di pomodoro senza sgocciolarli e far cuocere una decina di minuti. aggiungere il sale, il pepe e la quantità di acqua che servirà a dare al piatto la consistenza della minestra e portare a ebollizione. quando le cimette saranno morbide aggiungere la pasta, aggiustare di sale e completare la cottura. alla fine aggiungere il formaggio pepato fresco a cubetti e mescolare. servire anche tiepida.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pasta corta tipo ditali, broccoli a cimette, cubetti di pomodoro pelato, cubetti di formaggio pepato fresco, cipolla, olio, sale e pepe
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