RICETTARIO

Pasta allo zafferano

PREPARAZIONE

Cuocere la pasta per 4 persone. nel frattempo in una pentola che potrà contenere anche la pasta, mettere 50 gr. di burro e farlo sciogliere, unire 2 manciate di grana macinato e stemperare il tutto co un quartino di panna da cucina. unire una bustina di zafferano e sale. quando la pasta è cotta, scolarla e unirla alla salsina(calda), girare il tutto bene, spegnere il fuoco e incorporare due tuorli d'uovo, cospargere con un pò di pepe e servire ben caldo.

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