Pasta alla vodka

Far soffriggere in una pentola con olio caldo il macinato, aggiungervi un po' di salsa di pomodoro (la quantità che servirà solo a coprire il macinato); far cuocere fino a che non si rapprenda ed aggiungervi la panna. il tutto diventerà di un rosa che tende al rosso. aggiungervi una tazza da caffè di vodka liscia e far bollire la pasta (le farfalle son più buone). scolate la pasta e riponetela nella pentola; ora versatevi il sughetto preparato precedentemente e mescolate per amalgamare tutto. piatto da servire caldo.