Soffriggere leggermente le cipolline con l'olio, unire gli scampi tagliati alcuni a metà altri interi schiacciandoli un pò per far fuoriuscire un pò di polpa e soffriggerli a fiamma lenta per una decina di minuti , aggiungere i pomodorini pachino alcuni (quelli più grossi ) e soffriggere ancora , aggiungere basilico , il cucchiaio raso di zucchero, sale, e cucinare per altri 10 min. circa. cucinare preferibilmente spaghetti al dente e unirli, con un pò di acqua di bollitura al condimento, il prezzemolo e amalgamare tutt'insieme. una bontà mediterranea!!!!
-
Difficoltà Difficile
-
Portata Primo
-
Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Spaghetti 400gr, 400gr scampi freschi piccoli,due cipolline, olio q.b prezzemolo due pizzichi, un pizzico basilico, 350gr di pomodorini pachino, sale, un cucchiaio raso di zucchero, sale
Condividi