Sbattere le uova con lo zucchero e far diventare l'impasto spumoso poi aggiungere le mandorle tritate e il semolino continuare ad amalgamare il composto, unire il succo e la buccia di limone e amalgamare bene il tutto. prendere il testo imburrarlo e versarci l'impasto e mettere nel forno a 170° per circa 1 ora. una volta cotto rovesciare il dolce su una gratella per farlo raffreddare e nel frattempo far sciogliere la cioccolata e il burro per poi farceli colare sopra in modo da ricoprire il dolce.
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