In un tegame fate dorare nell'olio l'aglio, unite i pomodori pelati, privati dei semi e tagliati a tocchetti, salate, pepate e cuccete su fuoco basso per circa 20 minuti. tagliate a fette di circa un cm di spessore i funghi e a fette di 5 mm circa, le patate. distribuite sul fondo di una teglia 2 cucchiai di sugo di pomodoro, disponetevi sopra uno strato di patate, salate leggermente, poi fate uno strato di funghi e spolverizzate di parmigiano. proseguite con gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con la salsa di pomodoro, col parmigiano e foglie di basilico. cuocete in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1kg di porcini non troppo piccoli, 500 g di patate lessate al dente, 400 g di pomodori, uno spicchio d'aglio, 4 cucchiai d'olio, 200 g di parmigiano grattugiato, 2 rametti di basilico, sale, pepe
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