Dividere i tuorli dagli albumi; sbattere i tuorli insieme allo zucchero (gli albumi a parte). montare leggermente la panna, tritare le mandorle (non molto), unire il tutto e metterlo in una teglia. mettere in freezer per 2-3 ore. servire il dolce con del cioccolato fondente fatto sciogliere a bagno maria poco prima.
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Difficoltà Difficile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
250gr. mandorle tostate, 3 uova, 500gr. panna da montare, 150gr. zucchero, 1 cucchiaino di caffè macinato.
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