Tagliate a dadini la zucca e fatela rosolare con la cipolla, a cottura quasi ultimata aggiungete la salsiccia sbriciolata precedentemente...aggiungete sale e pepe e sfumate con il vino bianco.dopo qualche minuto spegnete e preparate una crema lavorando con una forchetta la ricotta,il gorgonzola,un pò di latte o panna, aggiungete un pò di prezzemolo e prmiggiano. riaccendete il fuoco basso basso sotto la padella e aggiungete la crema di formaggi ottenuta, spegnete e cuocete le pappardelle.infine scolate la pasta e mantecatela in padella. buon appetito
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Difficoltà Difficile
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
500g pappardelle, 250g zucca rossa, 180g salsiccia, 150g ricotta di pecora, 150g gorgonzola piccante,latte o panna, olio,sale,pepe,cipolla,vino bianco,prezzemolo,parmiggiano.
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