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RICETTARIO

Panzanella

PREPARAZIONE

Tagliare il pane a fette sottili. tagliare le fette a piccoli pezzetti. bagnarle appena con poca acqua e aceto. mescolare bene. lavare, sbucciare e togliere i semi ai pomodori maturi. tagliarli a pezzettini e mescolarli al pane. tagliare a fette la cipolla e mescolare al pane. condire con olio, sale e pepe. aggiungere le foglie di basilico per profumare. lasciare riposare almeno 20' affinchè il pane si insaporisca.

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