Panettone a modo mio

Sciogliere il lievito con un po' d'acqua e poi mettere un cucchiaio di farina e lasciare lievitare. mettere due uova, tre cucchiai di zucchero, una presa di sale e sbattere bene con un frullatore, quindi mettere latte q.b. e farina 500 gr., la buccia di un limone, quindi incorporare il livito già pronto, l' impasto deve essere morbido. fare una palla di pasta, coprire e lasciare lievitare circa un' ora. prendere la pasta, tirarla con un matterello e quindi predere l' uva fragola ed allargarla su quasi tutta la pasta, quindi arrotolare , schiacciare alle due estremità e mettere in una piastra da forno con carta da forno, lasciare lievitare di nuovo per circa un' ora e quindi accendere il forno a 180° per circa un' ora. laciare raffreddare, tagliare a fette, mangiare e bere un buon bicchiere di vino fragola.