Scottare i pomodori, pelarli e togliere acqua di vegetazione e semi. lavare e tritare la cipolla, e farla appassire nell'olio, unire i pomodori, salare e cuocere 15 minuti. unire il basilico spezzettato. tagliare il pane a fette. bagnarlo con acqua. in una teglia, alternare strati di pane, sugo e formaggio. lasciar riposare prima di servire.
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Difficoltà Media
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
350 grammi pane raffermo, 400 grammi pomodori maturi, 80 grammi pecorino, 1 cipolla, basilico, 4 cucchiai olio evo, sale
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