Metter a bagno la sera prima il pane nel latte. il giorno dopo strizzare bene il pane e aggiungere grana uovo senza albume speck tritato,pizzico noce moscata. fare delle palline grosse come una biglia se sono troppo morbide aggiungere pane grattuggiato cuocerle nel brodo affinchè risultino tenere all,assaggio.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pane comune biscottato, grana, latte, uovo, speck,noce moscata
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