RICETTARIO

Pagliata al forno

PREPARAZIONE

Pulire la pagliata, togliendo la pellicina esterna e l'eventuale grasso presente, quindi tagliarla a pezzi lunghi 20 cm e legarla con un filo sottile alle estremità. mettere la pagliata in una teglia unta con olio, aggiungervi le patate sbucciate e tagliate a spicchi, condire con sale, pepe, finocchio, aglio intero e mettere a cuocere in forno caldo (180°) per 20 minuti circa.

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