Scaldare olio e peperoncino in una padella, versare calamari e gamberetti tagliati e lasciar cuocere, a metà cottura aggiungere le telline e coprire la padella con un coperchio. da parte in un'altra padella far bollire le cozze che si apriranno e spolverare su di esse il pane grattugiato ed il prezzemolo tritato riponendo il tutto per 10 minuti circa in forno a 180°. amalgamare la pasta cotta in precedenza alla padella riporre il contenuto in un piatto mettendo al centro di esso 3 cozze ed un ciuffo di prezzemolo.
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
2 kg. di paccheri rigati, 500 gr.tra telline/cozze/calamari/gamberetti sgusciati, olio q.b., peperoncino, 100 gr. di pane grattugiato e prezzemolo.
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